大家似乎都在积极充实着自己的“小茶仓”,但在普洱茶如何存放最利于后期转化这件事情上有了一些疑惑。
关于普洱茶的贮存环境和保存期,国家标准(GB/T22111-2008)有明确规定:产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。茶友在大方向上是没有问题的,但在一些小细节上不确定,比如是否需要通风,铝箔纸袋密封后,无氧环境会不会让茶叶内微生物直接死亡等等。
接下来,我们就普洱茶存放的几个关键点跟大家聊一下。
1、是否需要通风,究竟要怎样才算通风?
有茶友说自己在用铝箔纸袋存储时,会稍微留个小口,实现通风。这样做加快了空气流动,会增加普洱茶内涵物质的转化,短期内是可以的,但如果长期的话,就没有这个必要。
普洱茶转化的实质,是其内涵物质发生作用的过程,而这些物质其实是很适应低氧环境的,不必担心它们缺氧死亡,一个稳定的环境往往会让它们获得更大的舒适感,那么也就更加利于普洱茶后期的转化。反之,过度的通风,可能导致普洱茶内涵物质流散,后期口感反而不理想。
2、是否可以直接使用纸箱存放?紫陶、紫砂挂存放更利于普洱茶转化?
纸箱,是最为常见和实惠的收容箱,对于普洱茶也一样,但适不适合普洱茶转化呢?这个还得看你的“内部装置”,即是否已经对普洱茶进行了一定的处理,比如套上铝箔自封袋、笋壳装等等。当你的内部已经处理好,确认普洱茶不会被异味、水分侵袭后,那么把茶放在纸箱里是不错的选择,至少有很好的防光照作用。但是如果说直接将茶放置到纸箱存放的话,一方面要考虑存储房间的环境,同时还要注意存储时间,纸箱的不够密封性对于长期存储的普洱茶可能并不太友好。
除了纸箱,紫陶罐、紫砂罐也是很多人比较常用的存茶器具。但其实这些罐子也有一定透气性,如果存储不当,可能会沾染异味,不过总体来说,紫陶、紫砂对于光照、灰尘的效果还是比较不错的。因此,短期的话可以直接存放至罐内,但如果长期存放,还是建议先对茶品进行一定的密封处理。
3、整件、散提、散片存放有所区别
不是所有的茶都是整件、整提存放的,也不是说散片不占地方就好处理,那么到底什么样的茶更好管理呢?从空间来说,散片似乎更好处理,但在实际操作中,你会发现越是零散的茶越难打理,反倒是整件和整提的产品做好以上几点就可以,基本不会出问题。
那么散片怎么存放呢?1、做好密封处理,散片的铝箔纸袋很常见也很适用,散片最好做这层防护。2、尽量不要一堆茶随意存放至一个容器里,尤其生熟茶要分开,还有一些本身香气比较突出的茶也不要和其它茶混放在一起,比如一款烟味浓郁的茶最好分开存放或者跟同系列产品放一起,以免串味。3、散片存放一定要做好产品标识工作,避免后期开启某款茶时需要一一打开确认。总之,对于散而乱的产品,在前期存放时一一做好各饼的工作,后期的麻烦也就越少。
买茶是对品质、价格以及后期预估的一个过程,但存茶才是真正决定你手中的茶后期价值的重要因素,因此存茶不易,一定要用心一些哦!
来源:今大福行情,作者:慕茗